Leider ist es im Moment zu kalt für die Wildkräuter
Brennessel Smoothie
Für die meisten Menschen ist die Brennnessel der Inbegriff des Unkrauts. Dabei verfügen wir mit dieser zu Unrecht geächteten Pflanze über eine der mächtigsten Heilpflanzen, die die Natur uns quasi überall kostenlos anbietet.
Wolf-Dieter Storl
Der Mega Fit Booster
Achtung nicht mehr wie 0,1 ltr am Tag trinken.
Kräutersalz
Hustensaft vom schwarzen Rettich
Rettich aushöhlen und mit Kandiszucker oder Rohrzucker füllen auf ein großes Glas setzten .
Ein Esslöffel Honig drauf und über Nacht stehen lassen .
Seinen scharfen Geschmack hat der Schwarze Rettich den enthaltenen Senfölen zu verdanken. Diese wirken im Körper antibakteriell und schleimlösend. Zudem enthält er die Vitamine A, C und E, die das Immunsystem stärken.
Bärlauch Knöpfle
Super lecker schnell und einfach zubereitet
Alles zusammen vermischen
Wasser sollte kochen und muss gesalzen sein
absieben und kalt abspülen
Man kann die Knöpfle als Suppeneinlage verwenden oder als Toping für Linsen oder als Käse-Wildkräuterknöpfle
Super Food Brennesel Omelette
Zwiebeln /Kartoffeln / Paprika / Zucchini würfeln
Brenneseln hacken klein schneiden
Alles zusammen anbraten und mit Kräutersalz würzen
Brenneseln dazu weiter anbraten
schön rösten gibt einen guten Geschmack
Eier gequirlt mit wenig Sahne dazu stocken lassen
Fertig, mega lecker, Gesund und unglaublich viel Power bringt dieses tolle Gericht .
Brennnesselnsammeln
Super Food vor der Haustüre
Die Brennnessel sollte ein Ehrenplatz im Garten haben. Sie ist eine der wichtigsten Heil und Gesund pflanzen.
Die Brennessel ist eine hervorragende Stoffwechsel-Pflanze. Vor allem als Frühjahrskur wirkt sie Wunder, indem sie all die Schlacken des Winters aus dem Körper auspült. Man kann sie als Brennnesseltee trinken, im Salat, Smoothie in der Suppe und wie Spinat essen.
Frühlingskräutersuppe
Frühlingskräutersuppe
Bärlauch und Brennnessel der Frühlingspower
Zutaten
- Hand Bärlauch/ Girsch
- 1 Hand frische Brenneseln
- 4 Stk Pellkartoffeln
- 750 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 1 stk Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
Anleitungen
- Zwiebeln Würfeln und in Butter oder Schmalz anbraten
- Knoblauch dazu Kräuter grob geschnitten dazu
- mit Sahne und Brühe auffüllen und aufkochen
- alles mit Mixstab pürieren
- abschmecken fertig
Notizen
Scharbockskraut
Heute geht es raus in die Natur Scharbockskraut sammeln. Die Scharbockskraut-Blätter können zum Beispiel im Wildpflanzensalat in kleinen Mengen gegessen werden. Das Kraut enthält zudem viel Vitamin C und hilft daher sehr gut gegen Vitamin C Mangelerscheinungen und der Frühjahresmüdigkeit. Im folgenden Video seht ihr wie Ihr das Scharbockskraut erkennt und auf was ihr achten solltet.
„Scharbockskraut“ weiterlesenKraut-Kohlrabi-Apfelsalat mit Scharbockskraut
Achtung!
Die Blätter des Scharbockskrauts sollten nur vor der Blüte und nicht in großen Mengen eingenommen werden. Sie enthalten eine kleine Menge giftige Schadstoffe, die beim Aufblühen vermehrt vorhanden sind.
Scharbockskraut-Blätter können im Wildpflanzensalat in kleinen Mengen gegessen werden. Da sie viel Vitamin-C enthalten, helfen sie gegen Vitamin-C Mangelerscheinungen und Frühjahresmüdigkeit.
Rohkost 
Schnippeln 
Fertig
- Kohl / Apfel/ Kohlrabi in Streifen schneiden
- Ingwer/ Kurkuma darüber reiben
- Salz / Zucker / Schwarzer Pfeffer
- Baar Gold Rapsöl und weißer Balsamico
- Süße Chilisauce
- eine Spur Curry
- alles vermengen, fertig
- anrichten mit Märzenveilchen und Scharbockskraut dekorieren