Mein erstes Rezept auf bleibtgesund.com zum nachkochen. Ich wünsche dir Viel Spaß damit.
„Gemüsesuppe püriert“ weiterlesenGemüsesuppe püriert
Lungenkraut suchen und bestimmen
Kartoffel-Gemüsepfanne mit Bärlauch
Zutaten:
Ca. 500g Pellkartoffeln
1 Rote Zwiebel
1 Zweig frischen Rosmarin
1 Knoblauchzehe
2Paprika in Streifen
Bunte Wildkräuter:
Brennnesseln, Bärlauch, Huflattich, Scharbockskraut,
alles zusammen wie Bratkartoffeln anbraten
Dazu passt Brennnessel-Bärlauch-Quark
500 gr. Magerquark
200ml Milch oder Sahne zum glattrühren
Kräutersalz und pürierten Bärlauch dazu .
Brennessel-Lungenkraut-Omlette
Brennessel-Lungenkraut-Omlette
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 1 Stück frischen Ingwer
- 1 Stück frischen Kurkuma
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Hand voll geflecktes Lungenkraut
- 1 Hand voll Huflattich-Blüten
- 2 Hand voll junge Brennnesseln
- 2 Stück Eier
- 1 Schuss Sahne
- 1/4 Liter Gemüsebrühe
Anleitungen
- Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und in etwas Butter oder Öl anbraten.
- Die frischen Kräuter dazugeben und alles zusammen andünsten.
- Den Kräuter-Spinat mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Etwas Kurkuma und Ingwer darauf reiben.
- Zum Schluss mit Kräutersalz würzen und servieren.
Video
Notizen
Wer möchte kann auch gekochte Kartoffeln dazugeben.
Viel Spaß beim Nachkochen und bleibt gesund!
Michael Meßmer präsentiert bleibtgesund.com
Hallo zusammen,
ich freue mich, dass Ihr meine Seite gefunden habt. Aktuell befindet sich diese noch im Aufbau. Schaut doch gerne öfters vorbei, es werden nach und nach mehr Beträge rund um das Thema „Gesundheit & Kochen“ veröffentlicht!
Bis dann…
Euer Michael Meßmer
PS: Hier ein kleiner Vorgeschmack…