Die Brunnenkresse wächst in und an Bächen . Sie gedeiht im zeitigen Frühling und ist ein wichtiger Vitaminspender .
Mit ihren fleischigen, rundlichen Blättern sieht sie schon sehr saftig aus, was auch auf ihre Eigenschaft als Salatpflanze hindeutet.
In dieser Form kann sie Frühjahrsmüdigkeit lindern und Vitaminmangel beheben
Spargelspitzen mit gekochtem Schinken und Brunnenkresse